Dietę Dukana wraz z jadłospisem na każdy dzień prezentuje dr Pierre Dukan. Twierdzi, że dieta pomoże osiągnąć optymalną masę ciała i utrzymać ją przez całe życie. Jakie są cechy fazy „Ataku"? Jakie są wady diety Dukana? O jakim codziennym menu wszyscy mówią? O tym wszystkim dowiesz się z tego artykułu.
Dziś dieta Dukana jest numerem jeden na świecie. Pomogła schudnąć milionom ludzi na całym świecie, w tym takim gwiazdom jak Jennifer Lopez i Kate Middleton.
Od teraz nie musisz męczyć się ciągłym liczeniem kalorii ani rygorystycznie ograniczać diety. Innowacyjna metoda Dukana polega na tym, że podczas diety można jeść absolutnie wszystko!
Istota diety białkowej Dukana
Co sprawia, że dieta francuska jest tak popularna? Podstawą systemu odchudzania Dukana jest dieta białkowa i ostre ograniczenie spożycia węglowodanów i tłuszczów. Już po 3-4 dniach poczujesz skuteczność systemu odchudzania krok po kroku. Wiele gwiazd Hollywood uzyskało wyrzeźbioną sylwetkę „Barbie" dzięki dobrze skoordynowanej diecie odchudzającej, czyli słynnej diecie i ćwiczeniom. Penelope Cruz, Jennifer Lopez, żona księcia Williama, mają oszałamiające sylwetki po odchudzaniu dzięki diecie francuskiego lekarza Dukana.
Jeśli uważasz, że dieta Dukana jest najsurowszym systemem żywieniowym, jest to głęboko osobiste błędne przekonanie. Podczas odchudzania nie będziesz odczuwać uczucia głodu, które nieustannie przypomina Ci o Twoim istnieniu. Francuska dieta zawiera wiele pokarmów „białkowych", a białko, jak wiadomo, jest „budulcem" każdej komórki naszego organizmu. I jeszcze jedna ważna cecha systemu odchudzania Dukana: utracone kilogramy po zastosowaniu diety nie wracają przez kilka lat!
Cechy żywienia według Dukana
Dieta zyskała popularność na całym świecie w 2000 roku po opublikowaniu książki „Nie mogę schudnąć". W nim wciąż mało znany francuski lekarz Pierre Dukan wyjaśnił, dlaczego niektórym osobom niezwykle trudno schudnąć i dlaczego po rygorystycznych dietach szybko powraca ona.
Według Dukana organizm ludzki zawiera pewną ilość komórek zdolnych do magazynowania tłuszczu. Każdy człowiek ma inną ilość, niektórzy mają więcej komórek tłuszczowych, inni mniej. Ci, którzy „posiadają" duży zapas takich komórek, mają znacznie większe ryzyko wystąpienia nadwagi. Dodatkowo, gdy komórka tłuszczowa nie jest w stanie pomieścić zgromadzonego tłuszczu, zaczyna się dzielić. A ilość tkanki tłuszczowej wzrasta wykładniczo.
Cztery fazy diety Dukana
- Atak- podstawowa utrata masy ciała, trwa do pięciu dni.
- Alternacja- kontynuacja utraty wagi, trwająca do uzyskania pożądanego efektu, ewentualnie kilka miesięcy.
- Konsolidacja- rejestracja wyników, czas trwania obliczany jest ze wzoru dziesięć dni na każdy utracony kilogram masy ciała.
- Stabilizacja— zachowanie i utrzymanie wyników przez całe życie.
Każdy etap ma swoją własną listę produktów. Intensywność odchudzania zależy od przestrzegania głównych zasad diety.
Atak – pierwsza faza diety
Lekarze uważają ten etap za najbardziej niebezpieczny dla zdrowia. Sam Pierre Dukan zgadza się z ogólną opinią, dlatego podaje jasne zalecenia dotyczące jej przestrzegania. Pierwsza faza. Atak |Dieta Ducana.
- Oblicz nadwagę. Aby obliczyć swoją wagę, możesz skorzystać z bezpłatnego kalkulatora dostępnego na oficjalnej stronie Dukana. Kalkulacja odbywa się w formie wypełnienia ankiety. Po wprowadzeniu danych, na Twój adres e-mail zostanie wysłany list z niezbędnymi informacjami. Możesz także samodzielnie uzyskać uśrednione dane. Aby to zrobić, odejmij sto dla mężczyzn i sto dziesięć dla kobiet od wzrostu w centymetrach. Zatem waga kobiety o wzroście 164 cm powinna wynosić 54 kilogramy.
- Trzymaj się fazy ataku nie dłużej niż zalecany okres. Panuje powszechne przekonanie, że w tej fazie można od razu osiągnąć upragnioną wagę. Jest to nie tylko niemożliwe, ale także niebezpieczne! Podczas „Ataku" traci się od jednego do sześciu kilogramów, dieta Dukana z menu na każdy dzień zaczyna działać prawidłowo. Obserwuj czas trwania fazy zgodnie z listą:
- jeśli według kalkulatora masz nadwagę do 5 kg, czas trwania tej fazy diety wynosi dla Ciebie 1-3 dni;
- nadwaga - od 5 do 10 kg - czas trwania fazy „ataku" – 3-5 dni;
- nadwaga 10 kg i więcej – czas trwania fazy – 5-7 dni (maksymalnie do 9 dni).
Należy pamiętać, że nawet pomimo znacznej otyłości, przebywanie na pierwszym etapie diety Dukana dłużej niż 10 dni jest zabronione. Warto zrozumieć, że celem tego etapu nie jest szybkie schudnięcie o jak największą liczbę kilogramów, ale uruchomienie mechanizmów rozkładu tłuszczu w organizmie.
Kontroluj swój stan. Niebezpieczeństwem tego etapu jest spożywanie wyłącznie białek zwierzęcych. To powoduje duże obciążenie nerek i powoduje odwodnienie. Według wielu ekspertów właśnie na tym polega szybka utrata wagi w pierwszym tygodniu diety. Działa motywująco, pokazując, że waga zaczyna spadać.
Na tym etapie ważne jest, aby dużo pić. Pij co najmniej półtora litra płynów dziennie.
Jedz otręby owsiane. Spożywać półtorej łyżki produktu dziennie, popijając dużą ilością wody. Może to być przekąska lub zamiennik jednego z posiłków.
Dlaczego dieta Dukana z codziennym menu na odchudzanie zaczyna się od białek? Jej autor uważa, że białka zwierzęce są optymalnym pożywieniem człowieka. Nasz organizm jest z nim zaznajomiony od czasów starożytnych, a współczesne fast foody i słodycze są nie do przyjęcia, ponieważ ich receptura jest mu obca.
Ponadto białka należą do najtrudniej strawnych pokarmów. Organizm wydaje na ich trawienie niesamowitą ilość energii, co eliminuje możliwość zamiany nadmiaru kalorii w tkankę tłuszczową. Ważne jest tylko, aby uzyskać czyste białko, bez tłuszczu lub z minimalną jego ilością.
Dozwolone produkty w „Ataku"
- Chude mięso: cielęcina, wołowina, konina (z wyjątkiem antrykotu i polędwicy wołowej), królik. Wieprzowina do 6% tłuszczu - rzadkość! Jagnięcina jest zabroniona.
- Podroby: wątróbka wołowa, cielęca i drobiowa, nerki i ozór cielęcy, czubek ozora wołowego.
- Jajka. Do dwóch żółtek dziennie. Białko – nielimitowane dziennie. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, jedz nie więcej niż 3-4 żółtka tygodniowo.
- Niskotłuszczowe produkty mleczne 0%: twarożek, jogurty naturalne, kefir, mleko naturalne, mleko w proszku (nie przekraczać 3 łyżek dziennie).
- Drób (nie należy spożywać skóry). Ptaki z płaskim dziobem - gęś i kaczka - są wykluczone.
- Chuda szynka (bez skórki wieprzowej). Zawartość tłuszczu od 2 do 4%.
- Wszystkie ryby bez wyjątku: świeże lub wędzone, tłuste, konserwowane we własnym soku.
- Wszelkie skorupiaki i mięczaki.
Wszystkie te produkty muszą być przygotowane bez tłuszczu. Można je spożywać bez ograniczeń ilościowych i o dowolnej porze dnia. Zapomnij o liczeniu kalorii!
Niektóre dodatki są dozwolone w rozsądnych ilościach:
- pasta pomidorowa (bez cukru) do 2 łyżek;
- wywar z dzikiej róży (z 2 łyżek jagód);
- żelatyna, agar-agar, proszek do pieczenia (proszek do pieczenia), drożdże;
- Kawa, herbata, herbaty ziołowe;
- paluszki krabowe (nie więcej niż 8 dziennie);
- 1 łyżka. l. olej parafinowy. Można stosować jako sos do sałatek. Wskazane jest rozcieńczenie wodą gazowaną. Nie podgrzewać ani nie używać do smażenia;
- cytryna jako przyprawa (nie pić jako lemoniada i nie jeść jako owoc);
- dietetyczna cola i inne diety. napoje;
- izomalt - 15 g;
- ocet (balsamiczny lub inny według własnego uznania), sos sojowy;
- olej roślinny (oliwkowy/rzepakowy) 1 łyżeczka do kawy;
- gluten - 2 łyżki. l. w dzień;
- kminek, pietruszka, cebula (nie więcej niż 1, 5 cebuli dziennie) oraz inne przyprawy i zioła;
- niskowęglowodanowe i niskotłuszczowe koktajle/proszki białkowe;
- substytuty cukru (0 kcal), z wyjątkiem fruktozy, glukozy i sorbitolu itp. ;
- inulina - 15 g;
- sól i musztarda z umiarem (mają tendencję do zatrzymywania wody w organizmie);
- ogórki (2 sztuki dziennie w zależności od wielkości) są dozwolone jako przyprawa do potraw.
W pierwszej fazie może wystąpić suchość w ustach lub nieświeży oddech. Nie martw się, to potwierdza, że jesteś na dobrej drodze.
Wymagany:
- Dieta Dukana z menu na każdy dzień obejmuje codzienne 20-minutowe spacery i uprawianie sportu.
- Jedz 1, 5 łyżki otrębów owsianych dziennie. Jeśli nie tolerujesz otrębów, możesz użyć 1, 5 łyżki. l. kasza gryczana (sucha). Stosować ostrożnie, gdyż kasza gryczana i otręby różnią się właściwościami odżywczymi i są w różny sposób wchłaniane przez organizm. Przekroczenie normy może spowodować stagnację. Kaszę gryczaną przygotuj według własnego uznania (możesz ugotować ją w wodzie, mleku lub na parze).
- Pamiętaj, aby pić co najmniej 2 litry wody dziennie (w tych 2 litrach wliczona jest kawa i herbata).
Dieta Dukana – jadłospis na każdy dzień
Poniedziałek
- śniadanie: omlet z mięsem, kawa;
- kolacja: zupa rybna z dorsza, chleb z otrębów;
- popołudniowa herbata: twaróg;
- kolacja: mięso pieczone w folii, zielona herbata.
Wtorek
- śniadanie: twarożek cały, chleb otrębowy;
- kolacja: zupa mięsna z jajami przepiórczymi;
- popołudniowa herbata: jogurt niskotłuszczowy;
- kolacja: ryba duszona we własnym soku.
Środa
- śniadanie: jajecznica, śledź lub lekko solony łosoś, kawa;
- kolacja: kotlety mięsne bez dodatku cebuli i pieczywa, jogurt;
- popołudniowa herbata: kefir;
- kolacja: gotowana kałamarnica.
Czwartek
- śniadanie: pieczywo z otrębami i serem topionym, mocna herbata;
- kolacja: zupa z kawałkami ryby;
- popołudniowa herbata: zapiekanka z twarogu, herbata;
- kolacja: pieczony filet z kurczaka, kefir.
Piątek
- śniadanie: jajka na twardo, kefir;
- kolacja: kotlety rybne bez cebuli i pieczywa, jogurt;
- popołudniowa herbata: mleko, pieczywo otrębowe;
- kolacja: duszona polędwica wołowa, herbata.
Sobota
- śniadanie: jajecznica, kawa;
- kolacja: zupa mięsna z klopsikami;
- popołudniowa herbata: jogurt, otręby owsiane;
- kolacja: duszone małże, herbata.
Niedziela
- śniadanie: twarożek cały, kawa;
- kolacja: zupa z kawałkami ryby, jogurt;
- popołudniowa herbata: naleśniki zapiekane lub twarogowe, kefir;
- kolacja: kotlety mięsne, jogurt.
Produkty znajdujące się w karcie można dowolnie zmieniać, zastępując dania mięsne rybami, stosując twarożek w czystej postaci oraz w zapiekankach i sernikach. W diecie nie zaleca się spożywania płynów, należy jednak pamiętać, aby pomiędzy przekąskami pić dużo wody, przynajmniej półtora litra dziennie.
Przepisy na dietę Dukana
Przepis 1. Gulasz z indyka z cukinią na odchudzanie według Dukana (dieta Dukana z menu na każdy dzień).
Mieszanina:
- filet z piersi – 600-650 g;
- koperek, rozmaryn do smaku;
- 1 cebula;
- średnia cukinia;
- pół małej marchewki;
- sól.
Przygotowanie:
Pokrojoną w kostkę cukinię podsmażamy na patelni z odrobiną wody pod pokrywką. Filet pokroić i dodać na patelnię. Zetrzyj marchewki i ułóż je również z cukinią z indyka. Dodaj sól i przyprawy. Gotuj, aż skończysz.
Przepis 2. Dietetyczne naleśniki z twarogu według Dukana.
Mieszanina:
- jajko – 1 szt. ;
- twaróg niskotłuszczowy – 2 łyżki. l. ;
- masa twarogowa – 100 g (bez cukru);
- substytut cukru - do smaku, cynamon.
Przygotowanie:
Użyj blendera, aby ubić wszystkie składniki. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy na nią odrobinę oleju i wlewamy ciasto. Pieczemy naleśniki pod przykryciem: smażymy z każdej strony po 2 minuty. Wystudzone naleśniki posmaruj miękkim twarogiem i złóż w „ciasto". Posyp cynamonem i podawaj pikantne danie, dieta Dukana z menu na każdy dzień jest teraz zawsze z Tobą.
Przepis 3. Pachnące ciasto z kurczakiem i ziołami podczas diety.
Mieszanina:
- białka jaj – 4;
- twarożek – 300 g;
- filet z kurczaka – 300 g;
- suszone zioła (cebula, koper);
- kefir – 150 ml;
- przyprawy (czosnek, kurkuma, czerwona papryka i imbir);
- sól – 0, 5 łyżeczki.
Przygotowanie:
Białka ubić z solą. Twarożek i przyprawy przetrzeć przez sito na gładką masę. Do zawartości dodać połowę fileta i zmiksować blenderem.
Pozostałego kurczaka pokroić na kawałki i wymieszać z twarogiem i kefirem. Na koniec dodać białka. Ciasto wlać do formy i posypać ziołami. Piec w piekarniku na średnim ogniu przez 35 minut.
Opinie
- „Wszystko zaczęło się, gdy zeszłej zimy mój przyjaciel powiedział, że jestem trochę rozdarty. Nigdy w życiu nie byłam na diecie! Ale tutaj przyjaciel jest motywatorem. Na początku byłam na diecie grejpfrutowej. Dobry. Szybko tracisz wagę, ale oczywiście trudniej jest siedzieć. Nie możesz jeść za dużo.
- „Zanim schudłam na tej diecie, dużo o niej czytałam. Czytałam opinie prawdziwych ludzi, którzy byli na tej diecie. Potem sięgnęłam po książkę Pierre’a Dukana „Nie mogę schudnąć". Następnie zrobiłam listę produktów, które poleca Pierre Dukan (Dieta Dukana z menu na każdy dzień). A ja układałam jadłospis, albo szukałam przepisów w Internecie, albo konsultowałam, jak najlepiej gotować z osobami na tej diecie. Jadłem dozwolone produkty tyle, ile chciałem i kiedy chciałem. Cóż, piłem dużo wody i zielonej herbaty. Ta dieta wyrabia w człowieku nawyk prawidłowego odżywiania się, nie przejadania się, prowadzenia zdrowego trybu życia i utrzymywania dobrej kondycji! "
- „Jeśli schudniesz z Dukanem, wszystko jest możliwe! Tak, tak, można usmażyć udka, pokroić na nie sałatkę majonezową, popić to wszystko Pepsi i zjeść ciastko. Tak, w tym samym czasie. Tak, na noc. No cóż, majonez jest rzeczywiście własny, Dukana i trzeba będzie zdjąć skórę z nóg, ale to drobnostki, które w żaden sposób nie wpływają na smak i na sam fakt - można jeść dużo, często w różne sposoby. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej jesz, tym lepiej schudniesz.
- „Ta wspaniała dieta połączona z ćwiczeniami dała efekty i to bardzo dobre. Nadal na tym stoję, bardzo chciałam tylko pokazać efekt, planuję przejść na konsolidację wtedy, kiedy mi pasuje ciało, a nie według wagi. Na tej diecie nie będziesz głodny, jest ogromny wybór dań, nawet deserów i ciast. A wszystko jest tak smaczne, że cała rodzina zajada się z przyjemnością, nie ma potrzeby gotować dla siebie osobno. "
- „Nie zapominaj o sporcie, ruch to życie! W fazie ataku chodź więcej i oddychaj świeżym powietrzem. Kiedy zacząłem się tak odżywiać, zacząłem chodzić do i z pracy. Przestałem korzystać z windy. Wszystko w Twoich rękach, stopach i głowie! "